بسكوت بنهكة الليمون

المقادير:
- ثلاثة أرباع كوب زبدة غير مملحة.
- كوب وربع سكر ناعم.
- 4 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 3 كوب دقيق.
-ملعقة صغيرة بشر ليمون.

طريقة التحضير:
1- اخفقي الزبدة في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق.
2- ثم أضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يصير الخليط مثل الرغوة.
3- أضيفي صفار البيض وبشر الليمون والفانيليا والملح واخفقي جيدا.
4- ثم أضيفي الدقيق واعجني جيدا، غطي العجينة بالبلاستيك وادخليها البراد لمدة 15 دقيقة.
5- أخرجي العجينة وشكليها بالشكل الذي ترغبينه، صفيها في صينية وأدخليها فرن حرارته 160 درجة لمدة 8-10 دقائق.