كعكة جبنة الفانيل

المقادير:
-4 بيضات مفصولة البياض عن الصفار
-120 غم (نصف كاس) سكر بني فاتح
-1 مرطبان (750 غم) جبنة للخبيز 5%
-1 مرطبان شمينت "تنوفا مخففة 9%
-4/1 كاس سكر (او محلى اصطناعي "بدل السكر")
-2 ملاعق كبيرة طحين من القمح المليء
-2 ملاعق كبيرة كورنفلور
-2 ملاعق صغيرة فانيل بودرة
للتزيين :
-يوجورت فانيل
-1 مرطبان يوجورت "يوبلي " ابيض 3%
-ملعقة كبيرة عسل
طريقةالتحضير :
1-نحمي الفرن لدرجة حرارة 160
2-نخفق البياض والسكر حتى يصبح المزيج متماسك ولامع . نخلط باقي المواد في وعاء آخر وبعدها نضيف بياض البيض المخفوق .
3-نسكب الخليط في الصينية (بعد دهنها بالزيت) ونخبزها لمدة 45 دقيقة، حتى تتماسك الكعكة ويصبح لونها ذهبيا . نطفيء الفرن ونخرج الكعكة.
4-نمرر السكين بين الكعكة وحافة الصينية ونرجع الكعكة الى الفرن الذي اطفيء لمدة ساعة، وبعدها نبرد الكعكة ونضعها في البراد طول الليل .
5-للتزيين نخلط اليوجورت والعسل والفانيل في خلاط يدوي . نسكب الخليط على الكعكة وتقدم